味の素
목차

1. 개요
2. 사업 분야
3. 역사
4. 조미료 아지노모토
5. 판매제품
6. 기타


한국 홈페이지
일본 홈페이지

1. 개요

일본의 식품 및 의약 회사.

일본 외에 29개국에 진출해 연간 매출 1조 엔 규모의 큰 회사이다.

원래는 스즈키 사부로스케(1868~1931)가 '스즈키 제약소'로 시작했는데 아래에서 설명할 1909년에 이케다 기쿠나에(1864~1936)가 발명 후 출시된 MSG 조미료 아지노모토 제품명이 워낙 유명해지자 2차대전 후 1946년 회사 이름까지 아지노모토로 바꾸었다.

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그룹의 슬로건은 'Eat Well, Live Well.'이다. 잘 먹고 잘 살란 소리 맞다. 심볼마크는 4번 바뀌었는데, 흔히 알려진 뚜껑달린 국그릇(お椀) 마크와 소문자 'a'를 형상화한 로고가 있었고, 현행 로고는 1986년부터 썼던 로고를 1999년에 수정한 것이다.

2. 사업 분야

  • 식품 사업: 조미료, 가공식품, 외식업, 냉동식품 등
  • 아미노산 사업
  • 의약 사업: 수액 영양 투서 분야, 소화기병 분야, 생활습관병 분야

3. 역사

  • 1907년: 합자회사 스즈키 제약소 설립
  • 1909년 5월 20일: 아지노모토 출시 (창업의 날)
  • 1912년: 합자회사 스즈키 상점으로 사명 변경
  • 1917년 6월 17일: 주식회사 스즈키 상점 설립 (창립의 날)
  • 1925년 12월 17일: 주식회사 스즈키 상점과 합자회사 스즈키 상점을 통합 (설립의 날)
  • 1932년: 아지노모토혼포 주식회사 스즈키 상점으로 사명 변경
  • 1940년 12월: 스즈키식료공업주식회사로 사명 변경
  • 1943년 5월: 대일본화학공업주식회사(…)로 사명 변경
  • 1946년 2월: 아지노모토 주식회사로 사명 변경
  • 1981년: 의약 사업 시작
  • 1991년: 칼피스를 인수

4. 조미료 아지노모토

"명절 음식은 아지노모도를 쳐서 맛있게 하십시다"
"철썩철썩 떡 치는 소리 풍성풍성. 모든 명절 음식은 아지노모도를 쳐서 맛있게 하십시오"
"맛이 딴판일세. 우리 시골 국수와는 맛이 딴판이라우. 무엇을 치나우? 아아아, 아지노모도를 쳤구려!"
"우리집 동치미 맛은 일등! 나는 가끔가끔 꺼내먹지요. 맛이 어찌 좋은지요? 아지노모도를 쳤으니 맛이 좋지요"
"울리집 욜리 맛이 이서. 울리집의 욜리 맛이 좋지. 손님 많이 왔지. 그거 왜 그래? 울리집 욜리 아지노모도 쳤지.[1]"
"성공 성공. 아지노모도를 쳐서 요리를 한 뒤로 난 손님은 많아지고 고기값 양념값은 적어졌으니 주판이 선다. 성공이다 성공."


아지노모토가 한창 회사를 창립하여 이름을 날리기 시작했을때 한반도는 일제강점기였고 아지노모토도 돈벌 기회를 노려서 한반도로 진출했고 1910년 말부터 아지노모토를 팔기 시작했다. 처음에는 일본본토에서도 뱀이 아지노모토의 원료라는 헛소문이 나돌던 판이었고 가격대 또한 매우 비싸 처음에는 고전했지만 한국요리에 국물요리가 많다는것을 착안해서 현지화를 시도했고 동시에 주요신문과 잡지에 광고를 자주 내놓으면서 1920년대와 30년대에 조선 최대의 광고몰주가 되었다. 특히 냉면집이나 설렁탕집, 중국집 등 외식업계를 대상으로 아지노모토가 납품되기 시작하며 이때부터 MSG가 일본인들뿐만 아니라 한국인, 대만인들의 입맛을 바꿔놓기 시작했다.당시에는 한국인의 발음 습관에 따라 한글로는 '아지노모도'로 주로 표기했다. 조선방송협회 문서를 보면 JODK 경성방송국의 라디오 연속드라마가 인기를 끌자 스폰서로 붙었던 일화가 있다. 그리고 배우들은 냉면 먹는 장면을 위해 실제로 한일관에서 냉면을 한 대접 시켜다 먹으며 "아지노모도를 친 냉면맛이 일품이오" 라고 한다.[2] 당시 아지노모토의 값은 15전으로 매우 비쌌지만 힌때는 조선에서의 매출량이 매우 많았기때문에 조선 지사장이 본사 사장 다음으로 높은 자리였을 정도로 인기를 끌었으나 중일전쟁 발발 이후로 전시식량통제로 아지노모토의 생산량이 줄기시작하자 결국 1943년에 조선사무소를 폐쇄했으며 일제 패망 이후 한반도에서 철수했다.

그러나 화학조미료에 깃들여진 사람들이 한둘이 아니었기에 부유층 사이에서 일본산 아지노모토를 밀수입하는 경우가 많았는데 위조하는 경우도 적지 않았는데, 그 자리를 이어받은 것은 대상그룹미원. 미원은 노골적으로 아지노모토를 의식한 상표인데, 아지노모토, 즉 '味の素'에서 素를 일본어로는 발음이 같은 元자로 고친 것이다. 당시는 아직 해방된 지 얼마 안 된 시점이라 대부분의 한국인이 아지노모토라는 제품을 알고, 일본어도 알고 있었기에 이런 것이고, 자연스레 아지노모토 수요를 미원이 대체하게 되었다. 이후 미원은 자체적인 브랜드 이미지를 만들어서 한 동안 조미료 시장을 독점하다시피했고, 1969년 제일제당과 미풍 개선을 위해 기술제휴했으나 미원을 쓰러뜨리지 못했다.

자세한 사항은 MSG 항목 참고.

5. 판매제품

  • 조미료 아지노모토
  • 보노 : 커피처럼 머그컵에 타서 먹는 분말수프
  • CookDo : 중화요리 소스. 마파두부, 고추잡채, 팔보채, 회과육, 마파가지 등의 종류가 있다.
  • 냉동식품
  • 혼다시 : 가쓰오부시 조미료
  • 아미노바이탈 : 스포츠 활동을 위한 아미노산 보급 식품

이외에도 유니레버 계열 다국적 식품회사인 크노르의 일본내 생산권리/판매도 아지노모도가 하고 있다.

6. 기타

2012년 2월 이명수 자유선진당 의원이 발표한 전범기업 58개소 명단에 올라 한국에서 파문이 일었다.

또한 일본에서 최고의 신의 직장 중 하나로 알려져 있으며 입사 경쟁률은 200대 1이상을 호가한다.

[1] 그림을 봐도 알 수 있지만, 이 광고의 화자는 중국인이다. 이 독특한 말투는 중국인 특유의 발음을 표현한 것.[2] 이 장면은 영화 라듸오 데이즈에서 그대로 재현되어 있다.



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